Фрукто-олигосахариди во прав
Карактеристики
1. Слаткост и вкус
Слаткоста на 50-60% FOS е 60% сахароза, сладоста на 95-FOS е 30% сахароза и има поосвежителен и чист вкус, без лош мирис.
2. Нискокалорична
ФОС не може да се разложи со α-амилаза, инвертаза и малтаза, не може да се користи како енергија од човечкото тело, не ја зголемувајте гликозата во крвта.Калоријата на FOS е само 6,3 KJ/g, што е многу погодно за пациенти со дијабетес и дебелина.
3. Вискозитет
За време на температура од 0℃-70℃, вискозноста на FOS е слична на изомерниот шеќер, но ќе се намалува со зголемувањето на температурата.
4. Водна активност
Водената активност на ФОС е малку повисока од сахарозата
5. Задржување на влага
Задржувањето на влагата на FOS е слично на сорбитол и карамела.
Параметар
| Малтитол | ||
| бр. | Спецификација | Просечна големина на честички |
| 1 | Малтитол Ц | 20-80 мрежи |
| 2 | Малтитол C300 | Поминете 80 mesh |
| 3 | Малтитол CM50 | 200-400 мрежи |
За производите
Која е апликацијата на производот?
Фрукто-олигосахаридите најчесто се користат преку уста за запек.Некои луѓе ги користат за губење на тежината, за спречување на патничка дијареа и за лекување на високи нивоа на холестерол и остеопороза.Но, постојат ограничени научни истражувања за поддршка на овие други намени.
Фрукто-олигосахаридите се користат и како пребиотици.Не мешајте ги пребиотиците со пробиотиците, кои се живи организми, како што се лактобацилите, бифидобактериите и сахаромицесот и се добри за вашето здравје.Пребиотиците делуваат како храна за овие пробиотски организми.Луѓето понекогаш земаат пробиотици со пребиотици преку уста за да го зголемат бројот на пробиотици во нивните црева.
Во храната, фрукто-олигосахаридите се користат како засладувач.
